九州天下娱乐登录到英德过大年,有吃有玩乐翻天新闻

  原标题:到英德过大年,有吃有玩乐翻天

英西峰林。

西牛麻竹笋。

九龙豆腐。

北江河鲜。

奇洞温泉小镇。

闹花灯。

乡村舞狮。

宝晶宫。

仙桥地下河。

   爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。又到一年辞旧迎新之际,中国传统节日——2016猴年春节将至,不少人也已经开始筹划着如何度过这个长假,尤其是近年来,越来越多的人选择外出旅游的方式来欢度佳节,寻访各地好吃好玩之处。

   位于广东省中北部的英德市,南距广州138公里,到广州白云机场89公里,北距韶关90公里,是广东省面积最大的县级行政区,先后获得中国红茶之乡、中国英石之乡、中国女足之乡、中国蚕桑之乡、中国麻竹笋之乡等称号。英德市历史悠久,文化底蕴深厚,旅游资源丰富,更拥有各种富有地方特色的美食和民俗。

   麻竹笋、九龙豆腐、英西峰林、宝晶宫、“闹花灯”、舞火麒麟……本文通过梳理出英德各种让人垂涎欲滴的美食、各处值得一游的景点、极具地方特色的民俗,以及春节期间英德即将举行的系列欢庆活动,供想要在春节出游的读者参考,欢迎猴年到英德来过大年!

   ●文/图:南方日报记者 邓文燕 焦莹 通讯员 陶园园 范桂典统筹:邓文燕

   吃在英德

   客家美食惹人醉

   不同的地方有各地独有的味道,而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。对于热爱美食的游客,一次旅行,舌尖上的美味所带来的惬意享受,丝毫不逊于途中所看到的风景。

   英德地处粤北山区,这里不仅山清水秀、景色迷人,特色美食更是遍布各地。全市70%以上的是客家人,孕育了悠久的客家文化和独特的生活习俗。这里的春节,自然也就有着与众不同的味道,尤其那别具滋味的传统客家美食,令各路“吃货”们流连忘返。

   腊味

   英德的腊味主要有腊肉、腊肠、腊鸭。比如腊肉的做法为把五花肉切成长40厘米、宽3.5厘米的长条形,放一盘中,用盐等调料拌匀,腌一天后取出,在每条肉的一端,连皮带肉斜刀拉一小口,将线绳穿过系上,挂于竹竿上,放置阳光下通风处,干后盛盆装起,放在干燥处。而腊肠、腊鸭的做法也大同小异。

   腊肉的吃法多样,可煮熟后直接吃,肥肉不腻,廋肉醇香,可以加入其他菜炖着吃,也可以煮熟后炒着吃,无论加什么菜料,都会是各有奇妙的味道;广式腊肠则色泽鲜明、香气醇馥、皮脆肉爽、油而不腻,为各种腌制食品中的佼佼者;而腊鸭肉质结实、肥瘦分明,肥而不腻、瘦而不柴,肉嫩骨脆,香味浓厚、品嚼酥香,素有“腊味之王”之称。

   九龙豆腐

   九龙豆腐以鲜、嫩、滑而著称,由九龙镇产的优质黄豆和天然山泉水加工而成。九龙豆腐外表看起来细若凝脂,摸起来嫩而不滑,放在手里晃而不散,弹性十足;滚汤时久煮不碎,放入口中,口感清鲜柔嫩,唇齿留香,深受广大食客的喜爱。九龙豆腐配上不同做法,风味也不尽相同,蒸、炸、煎、炖、酿均可,令人回味无穷。

   西牛麻竹笋

   西牛镇雨量充沛、土质肥沃、非常适合笋竹生长。所产麻竹笋色泽金黄鲜嫩,肉质爽滑甘甜,粗纤维、低脂肪。制作成笋尖、笋干、笋衣、酸笋等等,是本地有名的风味特产。其麻竹笋富含18种氨基酸,其中8种为人体必需的氨基酸,矿物质亦相当丰富。现代医学研究表明,麻竹笋能清热祛痰,betway体育下载,促进肠道蠕动,有利于消化,对肺热、咳嗽有一定的疗效。

   擂茶粥

   擂茶粥是英德农村地区的传统食品,流行于石灰铺、西牛、大洞一带。“长相古怪,味道佳美”“碗碗生津、匙匙养神”,是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。擂茶粥是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中,加入适量冷开水、花生油调成浆,后用白粥熬制而成。有些人喜欢加入炒花生、炒芝麻一起擂制,使甘辣之味添上浓香,吃起来更有滋味。此粥有清热解暑,生津止渴、提神醒胃的功效,是炎炎夏日的上佳食品。

   青塘米粉

   青塘米粉,当地又称米面、扎粉、切粉,是青塘镇传统特产,名声远扬。制作工艺起源于清朝雍正年间,精选优质粘米并配以传统工艺加工制作而成。粉条洁白、均匀、柔韧、富有弹性,可炒、可汤煮,其特点是水煮不糊汤,干炒不易断,香滑爽口、筋道十足,若配以各种菜肴或汤料进行汤煮或干炒,粉丝不断不糊,味道更佳。

   北江河鲜

   英德境内北江、滃江、连江三江汇聚,水质纯净,盛产河鲜。所捕鱼虾乃天然长成,肉质结实,鱼虾味浓,清甜鲜滑。如河虾、黄骨鱼、鳝鱼、左口鱼、鲶鱼等等,肉味十分鲜甜。

   灯盏糍

   灯盏糍和角子糍都是英德特色地方小吃。灯盏糍是先把灯盏(一种用来做糍的小铁勺,形似古代灯盏)放到油锅里预热,然后趁热拿出来,往灯盏倒入一层糍浆,再往里撒入萝卜丝、香芋丝等各种馅料,必威体育app官网,最后再加一层糍浆,放到油锅炸至糍粑上浮,出现两面金黄色光泽就行了。金黄金黄的灯盏糍,香脆可口,味道诱人。

   角子糍

   角子糍是把大米用清水浸泡一个晚上,再用磨磨成浆,然后倒入锅中,,把糍浆煮成糍团(或者烧开水,倒入准备好的粘米粉中,搅拌搓成团),然后把小小的糍团捏成碗状,把事先准备好的馅料包进去,再把封口捏成美美的花边形状就大功告成了。做好的角子糍以隔水蒸,大约30分钟就能吃了。

   英红九号

   英德是“中国红茶之乡”。自唐代已产茶,至今逾千年,是广东的重点产茶县(市)之一,尤以“英德红茶”最为出名。英德红茶色泽乌润,香气浓郁,茶汤红亮,饮后甘美怡神,清心爽口,因其浓(厚)、强(烈)、鲜(爽)的品质特点深受人们喜爱。

   玩转英德

   赏花 赏石 泡温泉

   作为广东省旅游强市的英德市,旅游资源非常丰富,自然风景和人文景观兼具。2014年,英德被评为“最佳生态旅游度假目的地”。日前,第三届广东县域旅游竞争力研究报告发布,英德位列榜首。据统计,2015年全年英德市共接待游客1006.3万人次,旅游总收入57.6亿元,分别比去年同期增长28.7%和32.1%。

   在这里,你可以欣赏到瑰丽的岩溶地貌、旖旎的峰林美景、碧波万顷的水域风光,还有独特的人文景观,驻足于此,让人流连忘返……记者获悉,春节期间,英德部分景区还将举行各种优惠促销活动,快到英德来赏花、赏石、品茶、泡温泉吧!

   宝晶宫生态旅游度假区

   国家AAAA级景区。宝晶宫溶洞为广东省规模最大、最美、最有科研价值的喀斯特洞穴之一,享有“岭南第一洞天”美誉!景区拥有全国最大的倒影溶洞,为清远八景之一;是英德旅游的首选,也是粤北旅游线上一颗璀璨的明珠。宝晶宫以其雄、奇、壮而著称,洞内一百多个石景形态逼真、惟妙惟肖、世间罕有,令人叹为观止。

   景区玩赏项目包括:碧落洞摩崖石刻、碧落湖、狮子山、英石园、奇石书画馆、摩崖石刻诗廊等等。春节期间,宝晶宫将在灿烂的油菜花田里展示他们为游客准备的新年礼物——百件稻草人,供游客观赏。

   奇洞温泉小镇

   国家AAAA级景区。坐落于群山之中,为喀斯特地貌的溶洞温泉,是国内迄今唯一发现的溶洞温泉!景区以高山温泉养生及水疗为主题,是集田园风光旅游、康体娱乐、餐饮住宿于一体的生态旅游度假区。设有近6万平方米的露天温泉SPA水疗区、近百个休闲足浴位、观景休闲餐厅、约2000平方米的溶洞温泉池、约500平方米的露天温泉水疗池、30多个国内首创的客家月药温泉池、6个客家秘方草药蒸汽房、100多套环绕温泉池区的半山木质别墅。

   英西峰林

   被誉为“南天第一峰林风光”。形成于2亿多年前,为喀斯特地貌风光。长20多公里,由1000多座形态各异、山势雄伟的石灰岩山峰呈线状排列,是广东省内游程最长、景点最多的峰林走廊。千姿百态的山峰,神秘莫测的岩洞,蜿蜒清澈的溪流,变幻无常的云海雾景与简朴的村庄、纯朴的民风融为一体,充满着浓郁的田园气息。

   英西峰林区域内游玩景点包括:洞天仙境、老虎谷暗河漂流、彭家古祠。

   九州驿站·英德天门沟

   国家AAA级旅游景区。位于英西峰林走廊上的尧山脚下,景区有九站一廊等自然景观,海拔垂直落差1078米。常有云雾飘绕其中,步级一万余级,跨越四大落差,尤其是沟内百余个层级瀑布十分壮观,其中最具壮丽之美的是第八站天门大瀑布,最大垂直落差136米,为全省之最。

   天门沟树上汤泉,地处古老的尧山脚下原始森林中,其地层有着丰富的地热资源,水体纯净,含有多种对人体有益的微量元素。温泉药浴的药材均选自本地尧山,根植于原始森林,纯原生态下生长而成,尽享大自然神奇恩赐。

   游玩项目包括:树上汤泉、树屋村、树上滑水乐园、避暑山庄、驿站农庄、不老泉游泳池、高山森林大峡谷等。

   浈阳坊旅游小镇

   位于英德市连江口镇,占地约5万平方米,是浈阳峡文化旅游度假区首期开发的旅游项目。景区内配套有旅游服务中心、休闲度假区、餐饮住宿及土特产购物。

   游乐项目包括:浈阳峡艺术馆、九大簋餐厅、火车主题客栈、詹天佑工作遗址、恰青春客栈、九号驿站客栈、北江风情码头、英(奇)石展销、浈阳峡游艇会等。

   中华英石园

   英石具有悠久的开采和玩赏历史,宋代即有文史记载,具有“皱、瘦、漏、透”四大特点,极具观赏和收藏价值,被列为中国四大园林名石之一。英德被中国收藏家协会命名为“中国英石之乡”。

   中华英石园是一个集奇石展示、观赏游览、买卖交易于一体的旅游风景区。景区内有大小英(奇)石4050多件,已成功打造以英石文化为主题的生态旅游观光度假胜地,致力于打造英德市英石文化中心、中国最大的奇石集散地,国内最大的英石主题公园。

   仙桥地下河

   形成于2.5亿年前,一个山秀、水碧、石奇、洞幽深的迷人景区!因景区内有一座有美丽传说的石拱桥——仙桥,而有此美名。仙桥建于明代,历经数百年安然无恙,极富历史沧桑之感!景区地下河水穿流仙桥,故名仙桥地下河。

   地下河长3.8公里,洞河内石钟乳千姿百态,神奇异常,是一处非常神秘的自然奇观。河两岸是一望无际的茶园、桑田,油菜花地,富有浓郁乡土气息的山水田园风光,游在河中有一种回归大自然置身桃源仙境的感觉!

   云水谣生态旅游度假区

   位于英德市英红镇水头水联村,占地3000多亩,依山傍水,四周环绕古朴自然村落。景区内有森林溶洞、暗河溪谷、石山峰丛等原生态的自然风光地貌。山谷相依,林木茂盛,耕地溪流环抱交错,构成独特的田园山水风光。在景区可以体验采摘野生食用菌,感受充满田园风光的田园·木舍,享受原生态农家食材的原滋原味,体验煨煨乐、柴火灶的DIY乐趣,观赏四季花田的百花绽放。

   游乐项目包括:油菜花观赏、农家乐、亲子游等。

   ■春节英德市自驾游线路推荐

   线路一:

   第一天:(广乐高速连江口出口)→浈阳坊旅游小镇(游船,午餐)→宝晶宫(稻草节、油菜花)→通天岩樱花园→奇洞温泉小镇(泡温泉入住)

   第二天:英石园--仙桥地下河(午餐)→仙湖温泉旅游度假区、积庆里红茶谷(品茶)→返回(广乐高速英红出口)

   线路二:

   第一天:(广乐高速英红出口)→云水谣(油菜花、午餐)→仙湖温泉旅游度假区、积庆里红茶谷(品茶)→仙桥地下河→九州驿站·天门沟(入住);

   第二天:英西峰林→九重天→彭家祠→洞天仙境(午餐)→下午游玩洞天仙境(过大年)→返回(清连高速九龙浸潭出口)

   英德春节期间部分欢庆活动

  活动时间地点第六届英德·顺德书画摄影联展1月中旬至元宵期间8:30-17:30市文化馆2016年迎春花市1月30日至2月7日(农历廿一至除夕)滨江公园愉生羽毛球馆2016年迎春晚会2月1日(腊月廿三)19:30-21:30市体育馆英德市第十届少儿歌手大赛2月1日(腊月廿三)19:00-22:00合地广场喜迎新春亲青创意集市

   2月2日至4日(腊月廿四至廿六)

   10:00-21:00

  合地广场中庭春联送百姓活动2月3日(腊月廿五)9:30-12:00市人民广场和谐一家亲——妇女儿童贺新春2月9日(正月初二)9:30-11:30市人民广场英德市“迎春杯”棋类比赛

   2月11日、12日(正月初四、初五)

   8:30-17:30

  老干部活动中心英德市图书馆2016年新春期间系列活动

   2月11日至22日(正月初四至元宵)

   9:00-11:30,14:30-16:30

  市图书馆老干部欢庆春节系列活动2月14日至16日(正月初七至初九)老干部活动中心2016年英德市第四届欢乐英州闹元宵2月20日(正月十三)19:30-22:00市区英州大道2016年元宵喜乐会2月22日(元宵节)19:30-21:30市人民广场英德·顺德少儿书画联展2月27日至3月27日市文化馆各镇(街)春节系列活动春节期间各镇(街)

   制表:彭雳

   过年气氛

   英德别样民俗闹新春

   英德是以客家人为主的区域,在众多传统节日中,春节是当地最隆重的节日——时间跨度最长、节庆习俗最为丰富。而且由于族群的来源、迁徙等差异,民间的节日活动也是异彩纷呈,独具特色。

   每年从大年初一开始,各种传统的春节习俗开始轮番登场,英德城乡各地便呈现出一派热闹过大年的景象,赶快跟随笔者一起感受下英德人过年的气氛吧。

   舞狮

   舞狮就是英德城乡最为普遍的一种节庆活动。舞狮被当地人认为是驱邪避害的吉祥瑞物,每逢节庆,或有重大活动,必有醒狮助兴,长盛不衰,相传至今,而又以春节规模最大。

   英德广大乡村以客家人居多,民间一直以来都有客家鸡公狮舞的传统习俗,最主要的是要过好四关:进门关、表演关、采青关和上彩关。其中表演关是鸡公狮舞的最主要内容,当中的惊狮、驯狮、偿狮、逗狮、武术表演、十点梅花都是精彩内容,尤以“十点梅花”锣鼓乐为最绝最妙。“十点梅花”锣鼓乐的表演首先要具备四种器具:高脚鼓、铜锣、钺钹、小当锣。通过反复猛板、慢板、中板,一直打够十个板头,故称“十点梅花”。

   闹花灯

   “闹花灯”是流行于英德市沙口镇的民间舞蹈。据传从中原地区传入,沙口镇的清溪、红峰等村均有此习俗,其中又以清溪村为最。清溪闹花灯已有四百多年的历史,上世纪50年代,闹花灯就已搬上舞台,到北京参加全国第二届民间音乐舞蹈汇演大会。近年来,在省、市举办的各种赛事中,英德市的《闹花灯》作为粤北民间的一个原生态舞蹈,获奖无数。2007年,《闹花灯》又先后被省、市列入非物质文化遗产保护名录。

   解放前,表演闹花灯的时间定在大年三十吃过年夜饭之后。表演形式为自娱自乐,到各村庆贺新春(自舞群舞,走村串户)表演人数一般为八人,四男四女(男扮),两男一手举小灯,一手舞扇,两男御车;两女举大灯,两女饰母女俩,坐于车上。边走边唱。闹花灯活动要一直闹到正月十五才宣告结束。正月十五结束时,还要进行一个解散仪式,叫“ 灯”,以表示闹花灯的表演活动将告一段落。

   舞火龙

   “舞火龙”是英德市水边镇圩镇的居民每年大年初四将举行的活动,已有百余年历史。当晚,每家每户照例是先吃个热乎乎的团圆饭,然后,把鞭炮放在家门口显眼的位置,既是等待“火龙”的到来,同时也是与周围邻里比较比较——看看谁的“炮火”更多。

   舞龙仪式开始,先为龙头点眼、开光,然后为龙身插满香火,在众人的围拥下沿街游行。火龙在鞭炮的“围攻”下缓慢前行,一条一百米的街道,竟舞了一个多小时才通过。龙身左右上下舞动,在黑夜里显得灵动、耀眼、喜庆,凡经过的人家,都在门口点起了香烛,燃起了鞭炮,迎接“火龙”的到来,街头街尾,人头涌动,热闹非凡,直至半夜,舞火龙方告结束。

   舞火麒麟

   舞火麒麟是大湾镇群众闹元宵的独特方式。麒麟是民间传说中的神兽,早在周代就与龙、凤、龟并称“四灵”,且列“四灵”之首,是太平、吉祥的象征。

   传说舞火麒麟能驱邪引福。每到元宵夜,舞火麒麟的队伍穿街过巷,家家户户燃放炮竹,betway必威app,伴着铿锵的锣鼓声,气氛浓烈,威严有势,人心振奋,匡扶正气,驱赶妖魔。火麒麟从街头到街尾,逐家逐户,一家炮竹燃放完了才转到另一家,炮声不绝。当火麒麟被炮竹烧到支离破碎、体无完肤时或火麒麟仓皇离去时,就叫“ 火麒麟”。元宵夜舞火麒麟热闹非常,随后为丰富活动内容,当地再加入了花灯和飘色游行。巡游时,飘色跟随着花灯,“火麒麟”在后,伴随着锣鼓,丝管弦琴,有声有色。

   舞草龙

   “舞草龙”是浛洸镇鱼咀村春节期间的习俗,寄寓了人们对美好生活的向往和祝福。“草龙”,顾名思义就是用稻草编成一条长形的“龙”身,另用竹、纸扎好龙头、龙尾,再用1.5米左右的竹杆撑起,一个人在前吹哨子指挥,由九个或十八个年轻力壮的小伙子在哨子的节奏声中舞成S形,有板有眼、边走边舞、来回游动,其气势不减其它地方的舞彩龙,十分热闹。

   每逢春节或喜庆期间,便由当地民间自发组织到住户人家门前热闹一番。然后由十个八个小伙子轮番将点燃的炮仗掷去龙身,直至炮仗将龙身烧断为止,名曰“ 龙”。

相关的主题文章: